Saltad karamell banan tarte tatin – Hemligheter av den sanna skönheten

Saltad karamell banan tarte tatin

Saltad karamell banan tarte tatin

Saltad karamell banan tarte tatin

Ingredienser
125 g gyllene caster socker
50 g osaltat smör
30g saltade jordnötter, hackad
4 bara mogna bananer, skivad i rundor
320g pack färdigrullad puff bakverk

Metod
Förvärm ugnen till 200C / 180C fläkt / gas 6.
Sätt sockret och smöret i en ugnssäker stekpanna och värm på låg, rör om och om, tills smöret smälter och sockret har just upplösts. Öka värmen och låt blandningen bubbla tills den blir en jämn gyllene färg utan omröring. Håll ögonen på blandningen och stäng av värmen när det blir djupt guld så att det inte brinner.
Sprid jordnötterna över basen och sätt omedelbart bananerna i karamellen, var försiktig så att du inte bränner fingrarna.
Rulla upp blötsaket och lägg det över bananerna. Trim bort eventuellt överskott och använd en träsked för att sätta fast i kanterna runt bananerna.
Placera pannan i ugnen. Baka i 25 minuter tills bakverket är uppstått och gyllene.
Bär ugnshandskar, lägg en tallrik upp och ner över pannan och vrid försiktigt hela vägen upp så att tårtan faller på plattan, bananernas sida uppåt. Servera varmt.

No Comments

Post a Comment